Pui la spa :)))

      Fiind Duminica m-am gandit sa-mi duc puiul la spa. Se mai bucura si el, ne mai bucuram si noi. Nu a prea vrut el, dar l-am momit cu bunatati :
- ulei 51 gr;
- sare 268 graunte;
- piper 5 boabe explodate;
- 2  cepe plangacioase;
- 2 ardei supraponderali;
- 6 ml cartofi;
- 2 rosii calcate in picioare;
- 17.8 cm cimbru;
- soia 2 linguri inecate;
- vin 300 m2;
- suc de pui 250 ha.
       Prima data l-am dus la jacuzzi cu ulei, pana s-a rumenit. Bineinteles, nu inainte sa-i desfac fermoarul la spate. In jacuzzi au urmat legumele pana s-au ametit si ele. Pe urma, am zis ca ar merge si o sauna la 160 gr, cu smoala de Purcari si sucul de pui. I-am pus coronita de cimbru si l-am uitat vreo ora si jumate.
        Eu zic ca e suficienta atata relaxare pentru o zi. Mai si muncim :))) ( am facut si poze sa radem de el ).
       

Sepie " a la plancha " ( adica prajita :) )

    Holaaaaa. Astazi o reteta de la " vecinii " nostri spanioli. Simpla si rapida. Avem nevoie de o sepie de 500 gr sau doua mai micute, ulei masline, 2 catei usturoi, o mana de patrunjel si sare. Un sfat pentru cand cumparati sepia : nu o cumparati decongelata pentru ca nu stim de cand este decongelata si poate ne trezim cu probleme. Proaspata eu nu am gasit la noi in tara, deci mult mai ok congelata. Marea problema la sepia prajita este ca, daca nu suntem atenti, poate sa rezulte tare ca si cauciucul. Dar si aici am un truc pentru o sepie numai buna de consumat.
    Deci sa incepem. Primul pas este sa decongelam sepia intr-un recipient cu apa, pe urma ne ocupam sa o curatam. Eu incep prin a-i separa capul cu tentacule de corp. Ii scot ciocul si am grija sa curat tentaculele de partea " osoasa " a ventuzelor. Pe urma separ aripioarele de corp si am grija sa tai partea cartilaginoasa a aripioarelor. Urmeaza sa portionam sepia in bucatele de 3-4 cm, o asezonam cu sare si o punem la prajit intr-o tigaie incinsa fara ulei pentru 2 min. Si aici este secretul unei sepii perfecte. O data prajim sepia fara ulei, pana cand elimina tot lichidul din ea ( un lichid alb care o sa se prinda de tigaie ) si pe urma o prajim inca 3 min in putin ulei de masline, bineinteles dupa ce am curatat tigaia :). In timp ce se prajeste sepia, curatam usturoiul, il pasam prin presa si il punem intr-o cana ( pahar...) cu trei linguri de ulei de masline, cu sare si cu patrunjelul, si maruntim totul foarte bine cu coada unei linguri de lemn pana ce aromele se intrepatrund si rezulta o frumoasa emulsie. In momentul cand sepia a prins putina culoare, o scoatem intr-un bol si cat este inca fierbinte punem emulsia peste si amestecam. In momentul acela toti vecinii o sa va bata la usa sa ceara cate o portie. :)))
    Sper sa va placa cat mai mult si ne auzim ( vedem :) ) in continuare.

Mușchiuleț de porc cu piure de mazăre

 

        In cele ce urmeaza va prezint o reteta cu care puteti impresiona pe oricine, atat ca si gust cat si ca prezentare. Puteti sa dati frau imaginatiei si sa prezentati preparatul cum doriti. Este foarte simplu de realizat si nu dureaza foarte mult. Întotdeauna am ales retete care sa fie gustoase si rapide. Imi place foarte mult sa gatesc, dar sa nu imi ia toata ziua. :)  Problema la mine nu e gatitul, ci spalatul vaselor. :)))

 

        Pentru aceasta reteta aveti nevoie de :

• muschiulet proaspat de porc 300 g aprox
• mazare congelata 500 g
• o mica ceapa rosie
• condimente : sare si piper
• unt 50 gr
• ulei masline
• smantana 20%

       Mod de lucru :

       Se pune mazarea la fiert cu putina sare. Folosesc mazarea congelata deoarece are o super culoare pe care o pastreaza si dupa fiert. Pe urma se spala muschiuletul de porc si se usca foarte bine cu prosoape de hartie. Intr-o tigaie incapatoare se pun uleiul de masline si untul la incalzit. Muschiuletul condimentat cu sare si piper se pune la prajit, rumenindu-se pe toate partile pana cand prinde o culoare frumoasa. Pe urma se continua prajirea, la cuptorul incalzit la 220 grade, inca 3-4 min.

        Cat timp se prajeste carnea ne ocupam de piureul de mazare. Mie personal imi place mazarea sa fie fiarta cam 80%, sa mai pastreze cat mai mult din vitamine. Separat caramelizez ceapa in putin ulei. In momentul cand mazarea este fiarta, se scurge de apa, se asezoneaza si se mixeaza cu ceapa pana obtinem o pasta. Ca piureul sa fie foarte fin, pasta de mazare o trecem printr-o sita cu ochiuri mici. Piureul se obtine exact ca si cel de cartofi. Incorporam smantana putin cate putin pana avem consistenta dorita.

          Carnea se lasa la odihnit cateva minute si se portioneaza.  De aici si pana sa avem o farfurie foarte apetisanta mai este un pas foarte mic si tine numai de imaginatia voastra.

 

          Pofta buna !!!

 

Clatite cu dovlecel

Salutare,

    Pentru astazi o reteta simpla si rapida. Am revenit din concediu si ajunsi acasa am gasit frigiderul exact cum l-am lasat : in priza si gol.  :))) Noroc ca am trecut pe la mama si am gasit niste dovlecei vero vero in gradina. Eram cam infometati si atunci am zis sa incropim ceva. Cat timp Miha se ocupa cu desfacutul bagajelor am dat o fuga pana la magazinul din colt si m-am aprovizionat cu cele necesare pentru clatite.

     Am zis sa fac niste clatite mai speciale ce nu am mancat niciodata. Ca si ingrediente am folosit :
- faina cca. 300 gr
- 1 ou
- lapte
- sare
- dovlecel cca 150 gr
- marar ( in functie de gust )
- branza ( eu am folosit cas de vaca )
- sunca Praga

     Modul  meu de lucru :)
- prima data am dat prin razatoarea mica dovlecelul cu tot cu coaja ( bineinteles spalat bine ) si l-am lasat cu putina sare sa elimine din apa
- pe urma m-am ocupat de aluat. Imi place sa pun peste faina oul batut cu sare si sa amestec pana ce oul cuprinde cat mai multa faina. Pe urma pun cate putin lapte pana ce am o consistenta ceva mai lichida, si adaug mararul.
- scurg de apa dovlecelul si-l adaug aluatului. Atentie : aluatul nu trebuie sa fie prea lichid pentru ca pe urma cand il punem in tigaie dovlecelul ramane intr-un singur loc, deci trebuie sa fie potrivit astfel ca aluatul cu dovlecel sa fie intr-un strat uniform.
- se coc pe rand clatitele in tigaia incinsa cu putin ulei
- branza se da prin razatoarea mica
- clatitele se ruleaza cu umplutura de branza si felii de sunca.

    Pofta buna !!!

    Pentru noi a fost suficient de rapid si satios. Pentru voi ?

Tratament neconventional indigestie !!!

Salutare,
 
  Astazi vreau sa va spun despre un tratament pentru indigestie pe care l-a primit fetita mea de la un medic pediatru, tratament care a rezolvat foarte bine problema.

  ACEST TRATAMENT A FOST PRESCRIS DE CATRE UN MEDIC SI TREBUIE URMAT NUMAI LA INDICATIA EXPRESA A  MEDICULUI. ( NU faceti experimente pe copiii vostri, internetul NU este medic )

   Sa reluam. Fetita mea s-a simtit foarte rau ieri ( voma, dureri abdominale, apatie...) si bineinteles am apelat la un medic pediatru pe care il cunosc si in care am incredere. Dupa un consult minutios a inceput sa ne faca o reteta si o schema de tratament. Si de aici incepe uimirea. Pentru acest tratament a trebuit sa merg la supermarket si nu la farmacie  :)))))))

• COCA-COLA fara acid, rece, 5ml la fiecare 5 min x 5 ori, urmat de :
• SPRITE  fiert si racit, administrat tot fractionat
• dupa 3 h, ceai menta indulcit 5%
• regim alimentar ( covrigei cu sare, supa orez cu morcov, mar copt....)
• Nexium 10 mg 2x1/zi
• Linex Baby 1/zi

   Cand a inceput sa ne explice tratamentul eu m-am schimbat la fata. Mai auzisem de Cola in stari de rau, dar de Sprite fiert niciodata. Mi-a spus sa am incredere ca o sa dea rezultate. Si a avut dreptate.
    Bineinteles si fetita mea a fost foarte complianta la tratament. Cum sa nu fie cand a auzit de Cola si Sprite ? :))))))
    Voi ati auzit de acest tratament ?





                                                                                                                   Poza mediasinfo.ro

Reteta : Tortilla ( cu ce ai prin frigider )

Prima mea postare serioasa :)
    Este o reteta pe care am pus-o in practica in aceasta dimineata. Dupa ce am vazut de dimineata o emisiune culinara pe Travel, mi s-a facut si mie pofta de tortilla. Pofta, pofta, dar ingrediente sunt ? Pai sa deschidem frigiderul. Oua sunt, jambon este, cartofi sunt. Dar cartofii trebuie curatati, taiati si fierti in ulei...prea mult de lucru :) Noroc cu sotia care a pregatit ieri aripioare de pui cu cartofi la cuptor pentru masa de pranz si au mai ramas niste cartofi. Ok, deci ne punem pe treaba. De ce avem nevoie :
- 2 oua
- jambon afumat ( aprox.100gr )
- o ceapa mica
- un catel usturoi
- 2 cartofi ( dar eu ii aveam deja taiati si facuti la cuptor )
- patrunjel
- sare, piper
    Mod de lucru : jambonul l-am taiat cubulete si l-am prajit. Am taiat ceapa si usturoiul si le-am pus peste jambon pana s-au inmuiat, apoi am luat tigaia de pe foc sa se raceasca. Intr-un bol am batut ouale cu sare si piper. Cartofii i-am maruntit si i-am adaugat peste oua, la fel si jambonul cu ceapa si usturoiul. Am omogenizat amestecul si l-am turnat in tigaia pe care am lasat-o pe foc cu putin ulei. Am pus si capacul ca sa fie ca un cuptor. La foc mic in aprox. 4 min s-a rumenit pe o parte ( trebuie probat tot timpul sa nu se arda ), pe urma cu ajutorul unei farfurii am intors tortilla sa se rumeneasca si pe partea cealalta. In sfarsit puteam sa iau si eu micul dejun. Deja stomacul dadea rateuri la bunatatea ce o aveam in fata :). Am mai aruncat si niste bucati de rosii maruntite si nebuniieee :)

 

 

 

De ce ?

Salutare,
     Sunt Claudiu si am blog :). De ce ? Pentru ca am vrut. Si asa pot continua motivele, dar cel mai important motiv este ca am vrut si eu un blog unde sa scriu despre ce vreau. Si daca e sa citeasca cineva ce scriu, poate fi sau nu deacord cu mine. Momentan sunt in concediu, dar inainte cu o saptamana sa vina bine meritata pauza am citit un blog in care o persoana isi expunea gandurile. M-am gandit ce inseamna un blog si am actionat, de aici si " Gandeste si actioneaza " titlul blogului meu.
      Blogul o sa fie unul general cu subiecte variate pornind de la impresii proprii despre lucruri ce mi s-au intamplat sau impresii despre intamplari de care am auzit, vazut sau citit.